Le riz à Madagascar
Le riz est l’aliment de base des Malagasy qui en consomment en moyenne environ 200kg par habitant et par an, ce qui est considérable.
La culture du riz (riziculture) est pratiquée dans toute l’île sauf dans le sud dont le sol très aride et le climat très peu pluvieux ne le permettent pas.
Commentaires (0)
A Madagascar, le riz est un produit à la fois économique, social et politique. 65% des ménages Malagasy cultivent le riz et en milieu rural. 75% des ménages sont des riziculteurs. La production totale avoisine les 3 millions de tonnes.
Les rizières occupent près de 45 % des surfaces cultivées de l’ensemble du pays Selon les différentes variétés de riz, il peut y avoir de 2 à 3 récoltes par an.
