Vanille de Madagascar
La vanille
Ce n’est qu’en 1836, que le botaniste belge Charles Morren découvre la pollinisation artificielle de l’orchidée. Quelques années plus tard, en 1841, sur l’île de La Réunion, un jeune esclave bourbonnais de douze ans, Edmond Albius, parvient seul à trouver comment se substituer à l’abeille Mélipone. Sa méthode est tellement simple que c'est encore celle pratiquée aujourd’hui: il faut féconder manuellement chaque fleur.
Et depuis, c’est la grande île de Madagascar qui est devenue le premier producteur mondial de la vanille. C’est un pays reconnu comme produisant la meilleure vanille grâce à l’excellente composition du sol dans le nord-est de l’île, au climat idéal et au savoir-faire ancestral des paysans.
Vit alors naître une nouvelle ère dans le marché mondial puisque la qualité des vanilles sur les terres malgaches était d’une tout autre dimension. La grande Île assure près de 90% de l’approvisionnement mondial en vanille.
Quelques infos sur l'achat de la vanille
. La meilleure vanille est vendue aux environs de Manakara et c'est facile à trouver tant il y a de vendeurs, mais les prix ont connu une envolée incontrôlée ces derniers temps.
. Pour les douanes françaises...Vanille: 2kg / personne sont autorisés
. Le marché est tendu et déconnecté de la réalité
